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はじめに 製品の賞味期限・消費期限は、製造業者、食品加工業者、卸売業者、小売業者など、製品の包装に関わる事業者にとって極めて重要な課題です。製品が最終消費者に届く前に新鮮さや品質、使用可能性を失うと…